Exposição do Produto: Para garantir a qualidade dos salgados, é necessário seguir as dicas abaixo: A) Abasteça a vitrine de hora em hora para que os salgados estejam sempre macios e fresquinhos. Ninguém aprecia um salgado exposto há muito tempo (velho), além de se aumentar o risco de contaminação/proliferação de bactérias. B) Nunca exponha na vitrine salgados amassados, com rasgos, rachados ou queimados. A aparência do produto é um dos fatores que leva o cliente a consumir e voltar outra vez. C) Próximo ao final do expediente, cuide para que fiquem poucos salgados expostos na vitrine, pois a sobra não poderá ser reaproveitada no dia seguinte, em hipótese alguma.